Chokladtårta - bara för att retas lite...

Förra helgen hade vi chokladparty för medlemmar av CouchSurfing-projektet. Mitt bidrag var en chokladtårta. Bara foto, inget recept den här gången.

Foto av Jonna Makkonen

Tyvärr blev tårtan transportskadad, vilket nog syns på all den chokladkräm som hamnat utanför. Dekorationen, dvs bären och citronmelissen, klarade sig, men enbart därför att jag dekorerade tårtan efter att jag kommit fram till festen.

[Updaterat: bättre bild]

Citrusmarinerade bär

Varmrätter i all ära, men förr eller senare vill man ha en god dessert också. Här kommer ett förslag (för övrigt del av 2008-års nyårssupé hos mina föräldrar).


Typ: dessert

Lämpliga tillbehör:

Vaniljglass

Räcker till: 6 personer

Ingredienser:

1 liter djupfrysta hallon eller jordgubbar
1.5 dl socker
1.75 dl vatten
yttersta skalet från en citron (om du använder hallon) eller apelsin (om du använder jordgubbar)
saften från en citron (om du använder hallon) eller apelsin (om du använder jordgubbar)

Så här gör du:

Koka upp socker och vatten (rör om då och då) och låt koka några minuter. Riv det yttersta skalet från citrusfrukten (enklast är att använda ett zestjärn) och blanda med bären. Slå sockerlagen och fruktsaften över. Rör om ordentligt. Låt stå i minst 1h innan du serverar.


OBS: det är självklart inte nödvändigt att slaviskt följa hallon+citron / jordgubbar+apelsin. Exemplet på bilden föreställer hallon+apelsin.